DOMENICA IN CUCINA 2002

RISTORANTE ACCADEMIA DEI NOTTURNI

Villa settecentesca con Ristorante

Via Armeggia n.42 - Bagnarola di Budrio (BO)
Tel. 051/692.71.22

Una prestigiosa villa con ristorante per pranzi di prestigio, matrimoni, cresime comunioni e feste private in genere.
	Al piano terra salone per 120 persone con sala adiacente per 40 persone.
Il locale è aperto tutte le sere dalle 19.00 alle 24.00.
	La domenica è aperto solo a mezzogiorno ed è chiuso il lunedì e il martedì.

Titolare dell'Accademia dei Notturni
Sig. Domenico

Direttore dell'Accademia dei Notturni
Sig. Nicola

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RICETTA DEL RISTORANTE ACCADEMIA 

DEI NOTTURNI

dello Chef Marco

Ingredienti per 4 persone:

-          taglioline di pasta fresca q.b.;
-          gr.350 di gamberi;
-          punte di asparagi q.b.;
-          panna liquida q.b.;
-          n.1 scalogno di romagna;
-          un pizzico di zafferano;
-          olio di oliva q.b.;
-          prezzemolo fresco q.b.;
-          parmigiano grattugiato a piacere;
-          sale e pepe q.b..

Procedimento:

Il procedimento è un segreto professionale del cuoco dell’Accademia dei Notturni.